Formaggio vegano
Cerchi un’alternativa responsabile alle preparazioni con formaggio tradizionale?
St. Paul – Il tuo produttore di formaggio vegano
Il formaggio vegano, noto anche come formaggio a base vegetale, è una tendenza nel mondo alimentare e offre una soluzione perfetta per chi desidera evitare i prodotti animali, segue una dieta vegana o è intollerante al lattosio. Il nostro formaggio a base vegetale è completamente realizzato con ingredienti vegetali, come oli, proteine e carboidrati. Inoltre, se necessario, possiamo aggiungere altri alternativi vegetali per soddisfare le specifiche esigenze del cliente.
Minore impronta di CO2
Oltre ai benefici per la salute, il formaggio vegetale offre anche vantaggi per l’ambiente. Ha infatti un’impronta di CO2 molto più piccola rispetto alle preparazioni con formaggio tradizionale, riducendo così l’impatto ambientale. Scopri le possibilità del formaggio vegano e contribuisci a un futuro più sano per i tuoi clienti e per il nostro pianeta!
Quali sono i vantaggi del formaggio vegano?
- 100% ingredienti vegetali
- Privo di OGM
- Minori effetti sull'ambiente
- Buono per il benessere animale
- Grassi e proteine naturali
- Basso contenuto di sale
Disponibile in
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Blocchi
Blocchi da 11 kg
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Involucri
Ø 40 mm – 120 mm
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Grattugiato e a cubetti
Sacchetti da 2 a 7 kg
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Strisce, cubetti, bastoncini, corde
Formato per estrusione – IQF, sacchetti da 2 a 7 kg
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Liquidi in buste
Buste da 5 a 10 kg
Quali sono le applicazioni del formaggio Vegano?
Punto di fusione | Struttura | Applicazione |
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Non-fondente duro | Mantiene la sua forma quando viene riscaldato. Può essere grattugiato, affettato o cubettato. | Gratin di patate, salsicce al formaggio |
Semi-fondente duro | Formaggio duro che si ammorbidisce ma non fonde. | Piatti a base di carne come cordon bleu, pasti pronti come lasagne |
Fondente duro | Formaggio duro che fonde quando riscaldato. | Pizza |
Semi-fondente morbido | Formaggio che fonde quando riscaldato ma non scivola. | Applicazioni pompabili, snack e finger food |
Fondente morbido | Formaggio pompabile che fonde quando riscaldato. | Soufflé al formaggio, crocchette di formaggio, salse al formaggio, pasti pronti |
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