Fromage végan
Vous cherchez une alternative responsable aux préparations à base de fromage traditionnel ?
St. Paul – Votre producteur de fromage végan
Le fromage végan, également appelé fromage à base de plantes, est une tendance dans le monde de l’alimentation et offre une solution parfaite pour ceux qui souhaitent éviter les produits d’origine animale, manger végan, ou qui sont intolérants au lactose. Notre fromage végétal est entièrement fabriqué avec des ingrédients d’origine végétale, tels que des huiles, des protéines et des glucides. De plus, si nécessaire, nous pouvons ajouter d’autres alternatives végétales pour répondre aux besoins spécifiques du client.
Une empreinte carbone réduite
Outre les avantages pour la santé, le fromage végétal présente également des avantages pour l’environnement. En effet, il a une empreinte carbone bien plus faible que les préparations à base de fromage traditionnel, ce qui réduit son impact écologique. Découvrez les possibilités du fromage végan et contribuez à un avenir plus sain pour vos clients et notre planète !
Quels sont les avantages du fromage végan ?
- 100 % ingrédients d’origine végétale
- Sans OGM
- Moins d'impact environnemental
- Bon pour le bien-être animal
- Graisses et protéines naturelles
- Faible teneur en sel
Disponible en
-
Blocs
Blocs de 11 kg
-
Enveloppes
Ø 40 mm – 120 mm
-
Râpé et en cubes
Sacs de 2 à 7 kg
-
Bandes, cubes, bâtonnets, cordes
Formés par extrusion – IQF, sacs de 2 à 7 kg
-
Liquides en sachets
Sachets de 5 à 10 kg
Quelles sont les applications du fromage végan ?
Point de fusion | Structure | Application |
---|---|---|
Non-fondant dur | Garde sa forme lorsqu'il est chauffé. Peut être râpé, tranché ou coupé en cubes. | Gratin de pommes de terre, saucisses au fromage |
Semi-fondant dur | Fromage dur qui devient plus mou mais ne fond pas. | Plats à base de viande comme le cordon bleu, repas prêts à consommer comme lasagnes |
Fondant dur | Fromage dur qui fond lorsqu'il est chauffé. | Pizza |
Semi-fondant mou | Fromage qui fond lorsqu'il est chauffé mais ne coule pas. | Applications pompables, snacks et finger foods |
Fondant mou | Fromage pompable qui fond lorsqu'il est chauffé. | Soufflés au fromage, croquettes au fromage, sauces au fromage, repas prêts à consommer |
Contactez
« * » indique les champs nécessaires