C’est l’heure de la Semaine sans viande. Mais cette année, il ne s’agit pas seulement de viande, mais aussi de produits laitiers. La « Semaine sans viande et sans produits laitiers » se déroule du 6 au 12 mars. Cette semaine nationale a été créée pour promouvoir un régime alimentaire flexitarien, dans lequel la viande et les produits laitiers sont remplacés par des alternatives végétariennes et végétales. Choisir de renoncer à la viande ou aux produits laitiers pendant une journée est un petit effort qui a un impact positif considérable sur les personnes, les animaux et l’environnement. Ce faisant, vous pouvez réduire les émissions de gaz à effet de serre qui contribuent au changement climatique et économiser de l’eau. Par exemple, le fromage peut être un excellent substitut à la viande, ou même un fromage végétalien.
« Semaine sans viande »
Si un adulte ne mange pas de viande pendant une semaine, il économisera en moyenne 770 grammes de viande animale. Renoncer à la viande est le moyen le plus efficace de réduire son empreinte carbone. La viande végétarienne a connu un essor considérable, comme les substituts de viande végétariens et les substituts de viande tels que les hamburgers au fromage ou aux légumes. Les snacks au fromage, par exemple, sont plus populaires que jamais. Vous aimez les croquettes au fromage, les soufflés au fromage, les pépites de fromage au chili, les bâtonnets de mozzarella ou les pailles au fromage ? Saviez-vous que ces snacks peuvent également être préparés avec du fromage végétalien ?
« Semaine sans produits laitiers »
Dites « cheese » au fromage végétalien ! Si de plus en plus de personnes choisissent des alternatives végétales à la viande, il en va de même pour le fromage et les produits laitiers ! Le fromage végétalien, également connu sous le nom de fromage à base de plantes, est en train de devenir une grande tendance alimentaire et est appelé à se développer massivement. Il existe un véritable marché et les gens sont de plus en plus curieux. Le fromage végétal est un fromage sans produits laitiers destiné aux végétaliens et aux autres personnes qui veulent éviter les produits d’origine animale ou qui souffrent d’une intolérance au lactose. Le fromage végétal contient des ingrédients 100 % naturels (d’origine végétale).
Il y a beaucoup à gagner en termes d’intégrité lorsqu’il s’agit de fabriquer du fromage à base de plantes. Il s’agit bien sûr d’un « faux produit » basé sur du vrai fromage. L’inspiration vient du fromage, mais la texture et le goût sont différents. Pour fabriquer du fromage végétal (fondant), il faut disposer des bonnes matières premières. Le goût doit être bon, tout comme les propriétés de fonte et la facilité d’utilisation. Il faudra peut-être un peu de temps pour s’habituer au goût et à la texture du fromage végétalien si l’on est habitué au vrai fromage, mais il peut s’agir d’une bonne option si l’on cherche une alternative aux produits d’origine animale.
Cette semaine est une excellente occasion d’explorer le monde des fromages à base de plantes et de découvrir toutes les délicieuses options disponibles.