Dieter Kuijl es un experto en queso, especializado en queso fundido y tecnología de productos. Ha desarrollado un amplio conocimiento de las propiedades del queso y utiliza su tecnología y máquinas de desarrollo propio para crear casi cualquier propiedad y forma deseada de queso fundido sin comprometer la calidad del producto. Paul, que se presenta como proveedor de «soluciones de queso inteligentes» desde hace 38 años.
A pesar de proceder de una larga estirpe de queseros, Dieter quería dedicarse a la mecánica e ir a la escuela de automoción. Sin embargo, su padre esperaba que se incorporara al negocio familiar, lo que resultó ser una decisión fortuita. La pasión de Dieter por la tecnología y la herencia quesera de su familia le llevaron a fundar su propia quesería junto con su hermana, centrándose en los quesos fundidos y procesados.
En aquella época, los conocimientos sobre quesos fundidos eran limitados, y a Dieter le pareció fascinante explorar cómo modificar las propiedades del queso para crear nuevas propiedades funcionales, como la fundibilidad y la vida útil. Profundizó en el tema, desarrolló nuevas tecnologías y modificó las máquinas para optimizar el proceso, que se convirtió en la especialidad de la empresa.
Aunque al principio no le interesaba el oficio de quesero de sus padres, ahora se alegra de haber cursado estudios empresariales, ya que combinados con su interés por la mecánica le permitieron ampliar la empresa. Paul emplea ahora a unas 100 personas, con todos sus familiares cercanos trabajando bajo el mismo techo.
Al principio, se centraron en el mercado de consumo belga, pero pronto se expandieron por toda Europa e identificaron una demanda creciente en la industria alimentaria, sobre todo de platos preparados, aperitivos de queso y múltiples formas de soluciones de queso fundido.
El aspecto favorito de Dieter sigue siendo la ingeniería y la innovación de productos, y sus conocimientos técnicos le han ayudado a crear soluciones de queso inteligentes que han convertido a St. Su historia sirve de inspiración a quienes sienten pasión por perseguir sus intereses y convertirlos en negocios de éxito.