Dieter Kuijl ist ein Käseexperte, der sich auf Schmelzkäse und Produkttechnologie spezialisiert hat. Er hat ein umfassendes Wissen über die Eigenschaften von Käse entwickelt und nutzt seine Technologie und selbst entwickelten Maschinen, um nahezu jede gewünschte Eigenschaft und Form von Schmelzkäse zu erzeugen, ohne Kompromisse bei der Produktqualität einzugehen. Er ist der CEO von St. Paul, das sich seit 38 Jahren als Anbieter von „Smart Cheese Solutions“ präsentiert.
Obwohl er aus einer langen Reihe von Käsemachern stammt, wollte Dieter ursprünglich eine Karriere als Mechaniker einschlagen und eine Automobilschule besuchen. Sein Vater erwartete jedoch, dass er in das Familienunternehmen einsteigt, was sich als eine glückliche Entscheidung herausstellte. Dieters Leidenschaft für Technik und das käsereiliche Erbe seiner Familie führten dazu, dass er zusammen mit seiner Schwester eine eigene Käserei gründete, die sich auf Schmelzkäse und Schmelzkäse konzentriert.
Zu dieser Zeit war das Wissen über Schmelzkäse begrenzt, und Dieter fand es faszinierend zu erforschen, wie man die Eigenschaften des Käses verändern kann, um neue funktionelle Eigenschaften wie Schmelzbarkeit und Haltbarkeit zu schaffen. Er vertiefte sich in das Thema, entwickelte neue Technologien und modifizierte Maschinen, um den Prozess zu optimieren, was zur Spezialität des Unternehmens wurde.
Obwohl er sich anfangs nicht für den elterlichen Käsehandel interessierte, ist er heute froh, dass er ein betriebswirtschaftliches Studium absolviert hat, da es sich mit seinem mechanischen Interesse vereinbaren lässt und es ihm ermöglicht, das Unternehmen zu erweitern. St. Paul beschäftigt heute rund 100 Mitarbeiter, wobei alle engen Familienmitglieder unter einem Dach arbeiten.
Anfangs konzentrierten sie sich auf den belgischen Verbrauchermarkt, aber schon bald expandierten sie in ganz Europa und stellten eine wachsende Nachfrage in der Lebensmittelindustrie fest, insbesondere nach Fertiggerichten, Käsesnacks und verschiedenen Formen von Schmelzkäselösungen.
Dieters Lieblingsaspekt des Geschäfts sind nach wie vor Technik und Produktinnovation, und sein technisches Fachwissen hat ihm geholfen, intelligente Käselösungen zu entwickeln, die St. Paul zu einem führenden Unternehmen in der Käseindustrie gemacht haben. Seine Geschichte dient als Inspiration für alle, die ihre Interessen mit Leidenschaft verfolgen und sie in erfolgreiche Unternehmen verwandeln wollen.