Hightech-Käsezauberer“: Schmelzkäsetreffen in St. Paul
Letzte Woche (7. April) besuchten die ASSIFONTE-Vorstandsmitglieder unseren Verarbeitungsbetrieb in St. Jansteen, Niederlande, und überzeugten sich von dem beeindruckenden Konzentrat an Vor-Ort-Käsetechnik für das B2B-Käsegeschäft.
„Smart Cheese Solutions‘ ist das offizielle Motto von St. Paul, aber manche nennen uns die ‚Käsezauberer‘ – egal welche Käsesorte, egal welche Funktionalität, egal für welches Endprodukt, wir haben die Erfahrung, die Technologie und die Leidenschaft, den perfekten Käse für die Lebensmittelindustrie zu liefern“, so Dieter Kuijl, Eigentümer und CEO von St. Paul und Präsident von ASSIFONTE.
Dieter Kuijl ist nicht nur CEO von St. Paul, sondern auch Präsident von ASSIFONTE. ASSIFONTE vertritt den europäischen Schmelzkäsesektor als Ganzes. Sie gibt dem gesamten Sektor eine Stimme auf europäischer Ebene und bietet eine Plattform für Branchenexperten, um neue Innovationen und bewährte Verfahren mit den richtigen politischen Entscheidungsträgern in der EU auszutauschen.
Welche Rolle spielt ASSIFONTE in der Schmelzkäseindustrie?
ASSIFONTE spielt eine wichtige Rolle in der Schmelzkäseindustrie, sowohl extern als auch intern.
Nach außen hin ist ASSIFONTE Partner der Europäischen Kommission und beteiligt sich an Diskussionen über Themen, die für die Branche von entscheidender Bedeutung sind. Als ständiges Mitglied des Beratenden Ausschusses vertritt ASSIFONTE seine Standpunkte regelmäßig in einem größeren Kreis. Die Organisation unterhält auch Kontakte zu internationalen Organisationen wie der WTO, um die Interessen des europäischen Schmelzkäsesektors zu fördern. Sie arbeitet auch mit ausländischen Botschaften und Behörden zusammen, um spezifische Probleme im Zusammenhang mit dem Export von europäischem Schmelzkäse zu lösen. ASSIFONTE arbeitet mit der European Dairy Association (EDA) zusammen und vertritt innerhalb dieser Organisation die spezifischen Belange der Schmelzkäseindustrie und verfolgt die Arbeit von FoodDrinkEurope (FDE).
Intern organisiert ASSIFONTE Ad-hoc-Arbeitsgruppen und kleine Aktionsgruppen, zu denen Experten aus der Schmelzkäseindustrie eingeladen werden. Die Organisation verfügt über einen kleinen Vorstand, das Comité Directeur, das zwei- bis dreimal im Jahr oder bei Bedarf zusammentritt, um die Interessen der Schmelzkäseindustrie im Falle einer Dringlichkeitsaktion gegenüber der EU-Kommission oder anderen Parteien zu vertreten. Die Effizienz der Organisation wird durch die kurzen Kommunikationswege und die Bereitschaft der Mitglieder des Comité Directeur gewährleistet, bei Bedarf aktiv zu werden.